上海元宵节习俗_上海元宵食俗

上海元宵节习俗_上海元宵食俗

上海元宵节习俗

老上海元宵节习俗 挂红灯

挂红灯是老上海元宵节的习俗，在那喜庆的夜晚，家家户户都挂上红灯，孩子们更是手提彩灯，在街上玩耍。

金山、松江地区元宵夜，有人在田间挥野火，有人把灯笼檐前挂。有人上街舞龙灯，有人出行 “串马灯”。嘉定农家正月半吃的馄饨叫做贺年羹，又以面粉团捏成缸甏等状蒸煮，称为“蒸缸甏”，看 “缸甏”潭内水汽多少，卜一年之晴雨。青浦有些人家爱吃用荠菜、油豆腐、粳米粉等做的糊涂羹，寓意太平无事糊里糊涂过一年。

老上海元宵节习俗 扛三姑娘

沪郊农家有元宵节“扛三姑娘” “迎紫姑”习俗。“紫姑”俗称“坑三姑娘”，是传说中的“厕神”，即用一只淘米箩，箩上插一只银簪，由几个姑娘“通神”邀请田角姑娘、场角姑娘、坑三姑娘等“三姑娘”“降神”，或用淘箩或畚箕下缚一只筷，由二人扶着，让筷在木屑或糠秕上写字以卜雨水、年成及婚事等，多由妇女参加。询问吉凶祸福，是一种迷信活动。

老上海元宵节习俗 走三桥

元宵夜，吴淞等地还有“走三桥”风俗，妇女结伴相行，或拖儿携女，或挟持婴儿衣衫走过三座大桥，认为可实现一年保平安，求生贵子，祈祝幼儿祛病消灾等愿望。沪地乡村亦有“卜流花”旧习，炊前，用糯米或玉米等投入煮沸的锅水中，谷物爆开粉碎为末，是大好征兆!据说元宵之夜少女去观井水会显得更美丽，此时，天空一轮明月、皎洁如玉，地上一片灯火，良辰美时，此刻，俯视井水，希望自己能够变得更可爱，显现出花容月貌。

上海元宵食俗

上海县农民元宵夜食南瓜、苦草、高粱圆子，黄、绿、红三色兆丰年;或做12只大圆子，用手指在圆子顶端揿出潭印，蒸熟后看潭中积水多少，以卜当年每月雨水。川沙居民元宵爱吃谢年的“收心馄饨”，入夜，寺庙前高悬七层至九层红灯，农人手持火把走在田头“调火龙”，唱：“花三担，稻六石，赤米绿豆收两石”，祝祷丰收;他们还点燃田边茅草，俗称“炭茅柴”。

南汇地方家家做高粱、糯米圆子，中午包馄饨，夜里，孩子们玩“炭茅荡”，举着火把绕着自家的田头边跑边喊一些祝愿自己家种的庄稼比别人好的话。宝山的桶形天灯别有情趣，点燃油灯，带着人们美好的祈愿冉冉飘向深邃的夜空……奉贤元宵夜，农家点燃天香蜡烛，祥瑞之光可兆丰年。此地做的汤圆大不同，花包形称“花包圆”，稻堆形称“稻堆圆”，寓意粮棉大丰收。崇明地方糯米茧团形状巧，两头大来中间小，元宵中午，包的馄饨叫 “兜财”，下午，用筷子插上茧团，放置田头，祈求丰收，叫作“斋田头”。

上海元宵吃汤圆好去处

宁波汤团店

地址：黄浦区豫园路98号

上海有许多宁波人的后代，所以要说吃汤圆，宁波汤圆肯定在第一位。城隍庙的这家店最早就是一对宁波夫妇在上海开的夫妻老婆店。店址最早在梨膏糖商店。后来搬迁到了如今仿古结构的建筑中。正宗的宁波汤圆要用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，猪板油剔筋切碎放盆中加白糖，与芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。粉团捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。这家的汤圆个小、汤清、重糖高油，一口咬下去，黑得发亮的芝麻馅便流了出来，香气扑鼻。一般还配以桂花。

四新食苑

地址：虹口区四川北路1908号(近多伦路)

四新食苑只有两种口味，鲜肉汤团和芝麻汤团。尖尖的是芝麻的，圆圆的是肉馅的。这里的汤圆皮薄，馅多，个大，糯而不粘。汤圆的个头约为一般速冻汤圆的两三倍，三四个汤圆便可把一个普通瓷碗撑满。这家店初名新芳斋糕团店，由湖北人杨腊桂开设，诞生于上世三四十年代，到今天已经有八十年历史。汤圆的价格是一客12元，4个，甜的咸的自己搭配。做汤圆的有两个师傅，其中一个还负责下。大锅子里飘浮着一个个大圆子，看得人垂涎欲滴。水龙头里一直滴着水，保持着汤的温度。一个个大汤圆就是这样慢慢煮熟的。吃手工汤圆，心急是万万使不得的，师傅通常会包完一碗芯子再起身撩汤圆，时间也刚刚好。再搭配一碗小馄饨，热腾腾的满足。